MY VERY FIRST TRIAL: POPIA NESTUM! ^_^

Bismillahirrahmanirrahim...

Dengan nama Allah, apa kabar hati? Masihkah ia seperti embun? Menunduk tawadhu’ di pucuk2 daun? Masihkah ia seperti karang? Berdiri tegar menghadapi gelombang ujian? Apa khabar iman? Masihkah ia seperti bintang, terang benderang menerangi kehidupan? Apa kabar sahabat2? Di mana pun kamu2 berada, smoga Allah sntiasa menjaga hatimu serta memberi kesihatan kepadamu hari ini dan untuk selamanya, agar dapat terus menyumbang untuk Islam selagi masih diberi nikmat nyawa :)

macam biasa.. mud nak update blog baru menjelma.. heheh.. jadi, harap layankan saja kisah yang nak dipaparkan ni even da belalu hampir seminggu lebih.. rasanya tak bekulat lagi kot.. masih rangup lagi ni.. krup krup krup.. eh, kenapa bunyi krup, krup, krup?? oh ya, sila rujuk tajuk ye ^_____^

yes, cubaan kali pertama buat popia nestum berhasillll!!! Alhamdulillah~~ jangan pandang ku sebelah mata, hanya kerna nama ku cik dla uh, da lama segmen dapur cik dla sunyi sepi.. kali ni trisi kembali.. hoyeh.. jadi, mari kita sama2 kongsi resipi yok!

abaikan kehitaman papan pemotong ku itew.. bak kata pepatah: hitam2 si tompok manggis, semakin hitam semakin manis.. err, apa kaitankah?

bahan-bahan:

sepeket kulit popia

[make sure ada tanda halal JAKIM]

2 cawan horlick

1 cawan nestum

[yg ori punya]

1 cawan gula ising

[rupa dia macam tepung.. hampir2 terbeli gula halus yang amat2 halus tapi bukan dalam bentuk serbuk.. so, jangan tesilap langkah ye.. huh?]

minyak banyak untuk menggoreng

tepung jagung as glue

alat-alatan:

papan pemotong

pisau potong daging tuk potong kulit popia

[eh, saya tukar guna gunting.. much easier for me]

chopstick tuk gulung popia

[boleh gak guna strow atau apa2 yg bebentuk rod]

talam

[nak letak popia yang da digulung2]

eh, jenuh nak bagitau satu2.. suka hati kamu la nak guna alat papepun yang berkaitan.. huhu

cara-cara:

potong kulit popia jadik segi empat camni

pastu, gulung kulit popia guna chopstick camni..

att!: gulung kulit popia kat hujung2 chopstick supaya senang nak tarik kluar.. tapi sapa yang penyabar, sila lah gulung kat tengah2 chopstick tu.. err, rasanya tak sempat nak masuk kulit popia yang ketiga kamu dah betukar ijau.. saya becakap bedasarkan pengalaman.. tak caya, cubalah! :D

one more thin, kalau nk bagi lekat hujung kulit popia tu, sapu la sikit bancuhan tepung jagung dengan air.. agak2 melekat tu, ok la.. kalau rasa tak yakin dengan kehebatan tepung jagung, boleh jugak guna gam uhu atau gam gajah.. tapi sebarang kesan sampingan, errr, jangan cari saya.. pilihan di tangan anda!

eh, bila da banyak2 rasa boring la plak dok menggulung.. da lenguh2 pinggang.. kalau nak gulung2 sampai abes semua kulit popia, tak masak tengah hari le jawabnya! tukar teknik, tukar teknik!

ting! idea mari~ dari sebesar2 kulit popia tu, tak yah potong jadi segi empat kecik pun tak pe.. trus gulung, then baru gunting pendek2.. bijak kan? bluerkkkkkkkkkk cuma yang hujung2 tu agak tak brapa kemas la sebab nipis dan asyek tebukak je.. yang kat tengah tu terbaekkk.. tebal dan padat.

da gulung2 gitu pun rasa boring jugak.. jadi, mari kita buat corak yang lain la plak.. baru kelihatan comel dengan beraneka bentuk, kan? boring gulung, kita buat tiga segi.. boring tiga segi, kita buat empat segi.. keh keh.. macam ini

yang dalam ni baru ada 3 jenis bentuk.. actually ada bntuk lain lagi macam bintang n abstrak.. haha.. abstrak paling senang.. koyak2 je kulit popia tu suka hati saya n kamu, n siap! kadang2 suka hati itu seni ;p

eh, dari tadi citer pasal kulit popia.. boring suda~ tukar cerita! kulit popia, sila duduk diam2! kita nak citer pasal horlick, nestum n gula ising pulak

ok, untuk ketiga2 bahan di atas, kita combine semua skali guna nisbah 2 : 1 : 1 = horlick : nestum : gula ising

make sure nestum tu kisar dulu sampai hancur.. da combine, gaul sampai sebati.. sebaik2nya tapis dulu gula ising sbb ada ketul2 yang tak hancur..

da siap gaul, goreng lak popia.. suka hati kamu lah nak goreng sampai kaler dia putih, kuning, coklat atau hitam2 si tompok manggis [hey, brapa kali nak ulang pribahasa tu?] tapi saya suka goreng sampai warna putih atau kuning2 cam tu je..

da goreng, boleh gaul dengan serbuk2 tadi.. maka, jadilah POPIA NESTUM! boleh dihidangkan kepada orang yang tersayang disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan lemau or masuk angin..

TARAAAA

kasi close up sket..

boleh dimakan wherever n whenever :) [kecuali kamu puasa.. ok, tak yah bagitau pun tak pe.. heh]

senang bukan???? yep, senang banget tapi ape pasal explanation nye jadi panjang benor? keh keh

baiklah, gtg now.. slamat mencuba! rugi tak cuba.. sedap hingga menjilat jari :) [sila la cuba.. kalau kamu cuba saya dapat pahala.. masak memasak pun ilmu jugak kan? ;)]

notakakigajah: ada sesapa nak tempah ke? sangat dialu-alukan.. harga yang ditawarkan bebaloi2! menerima tempahan pada bila-bila masa

PADPRIK..PADPRIK..

Bismillahirrahmanirrahim..

Nampaknya sudah sekian lama dapur cik dla tidak berasap..adakah ini bermakna cik dla on diet? oh, tidak juga..on diet sikit je..eheh..yg sebenarnya mmg sudah lama tidak menjengah ke dapur.. al-maklumla bla kembali ke maktab, sudah ada orang yang sudi masakkan..hari2 pulak tu..untungnya badan..eh, bukan..untungnya perut..hanya guna jari tunjuk nak makan itu nak makan ini, terus dapat makan tp tidak semudah itu sbb terpaksa korbankan duit ringgit pula untuk sesuap nasi..sadis bukan bunyinya? tambahan pula, duit semakin kering..tinggal masa nak kontang je lg..bila duit dah kontang, makanya hidup juga sedikit sebanyak akan terkontang-kanting..sedikit saja..bukan tekontang-kanting secara banyak sbb duit bukan segalanya..tp segalanya memerlukan duit..setuju??


baiklah, lupakan duit sekejap, mari bercakap pasal padprik..memandangkan tajuk kita harini adalah padprik, maka kena banyak becakap pasal padprik lah, bukan duit..


cepat2 amek pen stabilo dan kertas..atau boleh jugak angkut lappy atau pc kamu ke dapur..saya nak ajar kamu buat ayam masak padprik [eceh~] sangat simple mimple n delices~ [menurut lidah ku..kalo lidah kamu, kamu turut sendiri la ya] haha..ok, x lawak T_T

BAHAN-BAHAN

ayam [half]
sayur [kcg pnjg, carrot, kobis bunga, baby corn]
*3 bijik bwg merang
*3 ulas bwg putih
*cili padi [saya suka spicy jd saya letak sepluh biji]
3/4 btg serai
4/5 helai daun limau purut
1 bijik tomato
kicap manis
sos tomato
sos cili
sos tiram
2 bijik limau kasturi
1 bijik bawang Holland [yg warna putih 2]



CARA-CARA

1. Tumbuk kasar bhn betanda * pastu tumis
2. Katok serai n masukkn dlm bhn tumis
3. Bila bau da naek bas masukkan pulak ayam. Gaul smpai agak2 kering
4. Bila mcm da nak kering kontang boleh la letak segala kaum kerabat sos n kicap mcm tertera kat atas. mcm biasa kalau rancangan dapur cik dla ni harusnya lah ada kemahiran mengagak2. kalo rasa x cukup hitam legam tambah la kicap. kalo x cukup masam letak sos tomato lebih atau boleh jugak letak buah tomato potong ikut suka kamu yg penting ada ciri2 kesenian. so, sila buat plhn, sos tomato belebihan/gabungan sos tomato n tomato sebijik. plhn d tgn kamu. hanya kamu yg mampu merubahnya. blergh~ sudah, behenti mkn kerepek..nnt kau asyek nk merepek
5. next, masukkan pulak sayur-mayur n daun limau purut
6. kalo x cukup masin, tambah ____ [kamu pasti tau, kan? ;) ]
7. kalo nk bg umph lg perah la limau kasturi
8. ptg bwg holland bulat2 sbg hiasan yg tidak sia2 sbb boleh dimakan, n tadaa..siap!



ini la hasilnya..



jeng3!


top view


side view

p/s: kalo kamu nampak mcm shedap, sila la cuba..err, tumpang lalu..nak buat satu confession boleh tak?

sungguh, SANGAT DELICES! memang harus kamu cuba..saya pn boleh dapat pahala, insya Allah

MEH TRY BUAT TAUHU AYAM..SENANG+SEDAAAP..

Bismillahirrahmanirrahim..


Pekabo sumer??harapnya chat blako la ye..i've juz came back from JAMBORI CAMP which is organized by NISA' PENANG.. whooaaa~ bes2..banyak pengalaman n ilmu baru dapat..btw, insya Allah i'll update about the jambory camp in the next entries soonest possible..entry yg ini juz nak fokuskan pasal kuking kuking only..huhu..


orait, arini nak menaip dan bercakap pakai ini lappy laju2 seperti lipas cacat sbb kaki dia kudung.. atau ayat akademiknya, menaip dengan laju seperti lipas kudung..



ekseli saya da bnyk kali nk mengongsi resepi yg da bejaya buat ngan kamu2 [bila ada org makan, x banyak komplen, tambah nasik n buat muka kenyang kira bejaya jugak lah bukan? ngee (^_^)v] mcm tomyam tanpa guna kiub tomyam, ayam masak padprik, charkoeyteow dsb..tp aritu saya sangat sebok lah [aritu saja..arini saya sangat lapang..boleh sambung baca buku yg smpat baca sekerat..hoyeh! \(^_^)/] kenapa saya sebuk?? sbbnya kalo nak tau sila rujuk entry kt bwh ni..in case kalo nak tau la..kalo x nak tau, sila pakai tali pinggang keselamatan dan duduk diam2..hmm, bla da sebok ni, makanya x menyempat lah nak hupdate ini blog..oh ya, lately agak rajen jugak masuk dapur sbb ape pn x tahu..slalunya nganga mulut nk bg lalat masuk je coz mak/kakak yg masak..tp cuti kali ni tiba2 bekobar2 nak masak..kenapakah??????



okeh, utk kali ni saya nk share resipi wat TAUHU AYAM..oh, sangat bekhasiat ye..n saya suggest resepi nih utk para ibu yg ada anak2 kicik teutamanya sbb it's juz like nugget or meatball or seumpamanya..so, boleh buat bekal kt anak2 kalo g skola/tadika..sesuwai jugak utk tok wan n tok nek sbb bla ada tauhu, jd x de la keras sangat..lgpn org tua2 ni x bekenan sgt mkn mende2 fast food bagai kan..so, boleh la jamu tok wan n tok nek kamu2 dgn tauhu ayam ni sekaligus dpt menambat hati mereka dan menjadik cucu kesayangan dan dapat harta peninggalan ;p..kidding! ekseli resepi ni sesuai utk tontonan umum..eh, tak tak..sesuai utk semua lapisan masyarakat..so, cuba lah..cuba lah taw!!

BAHAN-BAHAN:
[boleh la dpt dlm 10 ketul kot]


seketul isi ayam [i suggest amek kt bhg dada]
sebijik tauhu a.k.a tohkua [haha..tatau nk eja]
serbuk lada itam/lada itam tumbuk
daun sup
1/2 bijik bawang kecek
sebijik telur ayam
garam
gula


CARA-CARA:

1. cincang isi ayam

2. lecek tauhu tu dgn garfu@dgn pape je asalkan tauhu 2 dilecek

3. potong daun sup n bawang kecek nipis2

4. pastu masukkan semua bahan kat atas n gaul sumer skali smpai puas ati

5. pas2, boleh la jemput mcm wat jemput2 n goreng dlm minyak penuh

6. dan hah! jadilah coco crunch!! hahaha..ok2..x lawak..dan, siap la tauhu ayam kita


haaa..2 dia taufu ayam..biar gelap x pe..janji manis 2 ada..mcm lagu ''hitam manis, yang hitam manis pandang x jemu'' mcm pentulis ini blog juga
[ada kaitan kah?hahaha]
em, kenapa banyak luv2 tu..sebabnya, taufu ayam ni dibuat dgn penuh kasih sayang utk anak2 sedaraku yg seramai 7 org tu..itulah antara rahsia kesedapannya jugak..err, sangat kesian lah sbb purata sorg dpt makan sebijik saja [oh kasihan..oh kasihan..aduh kasihan]

ingat! bahan2 yg saya guna ni hanya boleh dapat dlm 10 ketul saja..ulang suara, 10 ketul sahaja..jd, kalo nk buat berketul2, gandakan je la bhn2nya..pandai agak2 sndri la ek.. :D


hmm, one more thin..kalo kamu2 suke pedas, letak la lada bnyk..atau boleh jugak letak cabai melaka/cili padi /cili merah n potong serong2 [kalo ptg serong bijik cabai senang nk kluar] kalo kamu2 rasa nk cmpak mende alah laen pn ok gak kot..mcm kentang ke, jagung ke, carrot ke..tp untuk resipi ni saya mengamalkan prinsip LESS IS MORE..even x letak manyak mende tp rasanya ttp mabelles..


nota kaki: sedikit info tambahan pasal khasiat tauhu bg yg x tahu..

* mengandungi zat minyak Omega 3 bagi membantu menurunkan kadar kolesterol
* mengandungi protein yang kaya dengan asid amino penting
* mengandungi vitamin A, B dan E serta kalsium, zat besi, fosforus, kalium dan sodium

SELAMAT MENCUBA!!

JOM MAEN MASAK2 GIGI

Bismillahirrahmanirrahim...

uit..wadekes ngan tjuk entry nih?ade ke nk masak gigi..lawak jenis apakah ini?haha..niwey, mls nk cter pnjg, layan je la ek..

okeh, proceed 2 de main agenda 4 2day..haaa~ arini nk ajar korg masak telur bungkus+sayur goreng [je pun..bajet mcm masak chicken chop ke ape..ngee~ :D] ok wat? sikit2 lama2 jadik bukit, kan?hamboih, sungguh jeles tngok my rumet yg lately smakin rjen trun ke dapur..buang tebiatkah dia?or ade org masuk minang kah?or ngah mengasah bakatkah?jawapannya...
.
.
.
.
.
SELEPAS INI!
.
.
.
.
hik hik hik...haih~ cik dla, stop talking nonsense..hmm, baiklah2 [smbil kedua2 tgn diangkat ke atas sprt menyerah diri]


mula2 sy nak ajar cik jah n cik kiah sumer [pesal la chef wan mint sgt nama ni ek?] wat telur bungkus..sebut betul2..T.E.L.U.R bungkus ye..bukan H.A.N.T.U bungkus..hahaha..sonang aje.. mula2...:

sediakan bhn2 sprt berikut:


bawang besar [potong 3 segi..haha..tpu je..sila rujuk kt pic atas 2 ye..saje nk menyusahkan anda sket..alaa, sket je pn.. ;p]
bawang putih [cincang]
carrot [ptg dadu]
kentang [ptg dadu]
cendawan [ptg suka hati]
sos tuk wat kuah spagethi [Kimball..NOT PREGO]
cili kisar [kalo mls, beli je yg da siap packing]
sos cili
garam
gula
air
telur 2 bijik

mula2, panaskan minyak..pas minyak panas, masukkan bwg putih+bwg besar..err, mcm mn nk tau minyak 2 da panas..oh, mudah saja..cuba letakkan jari korg dlm minyak 2..kalo rasa berasap tgn+muka kerut2+mnjerit ala2 Allayarham MJ, maka mmg da panasla minyak tu..haha~


bla da agak2 naik bawu, masukkan plak carrot+kentang+udang..AWAS! jgn masukkan cendawan lg..sbb nnt cendawan akan lembik n hancuss..kesimpulannya, masukkan bhn2 yg keras n lambat masak dulu ye..act, resipi asalnya kena guna mix vegy, tp x de la plak lam peti sejuk..so, jgn sesekali kita berputus asa! yeahh..guna je apa2 bhn yg boleh menggantikan mix vegi tesebut..contohi sy yg kreatif ini [haa????] saya tlh menggantikan mix vegy dgn kentang dan cendawan..yezza!


ok, bla carrot+kentang+udang td da separuh masak [agak2 sndri la ye], masukkan sos cili+sos spagheti+cili kering [agak2 jugak bape sudu yg korg nak letak coz sy pn tuang dr dlm btol aje] act, resipi asal nye kena guna sos tiram ngan tomato paste..tp sbb mende alah 2 pn x de kt umah [da puas satu umah sy selongkar, tp x jumpak gak..pecaye x?sila jgn pecaye..hihi] so sila contohi skali lagi kekretifan saya [hehe..juz a joke!] menggantikan mende alah 2 dgn cili kering kisar+sos spegethi..hahahantam saja lah..haha~


eh, alamak..tlupa sesuatu..apakah dia????yes, CENDAWAN! hadoih~ xpa2..diam2 ja noo~ masukkan cendawan cepat..masukkan cendawan cepat..dont wory..relax2..small matter je [cover malu] eh, btolla small matter je..cendawan kan kejap je lmbut..so it doesnt matter sgt la letak lambat sikit pn.. ;p


nampak mcm kering sgt kan gmbr kt atas drp gmbr atas nih? [errr???] so, ape lagi..tmbh la air..tp ingt! bukn satu cebok ye..satu cawan kecik je dah memadai..tp kalo nmpak bhn2 tu da masak, tmbh 1/2 cawan air pn da cukup..tanak letak air banyk sangat..nnt kuar kot celah2 telor x cantik lak..rupa sgt penting ye utk menambat hati pemangsa [hu??]


ops, jgn dilupakan letak garam+gula..den, cuba rasa sket dulu..OK kah KO?kalo KO, adjust la mn2 yg ptut..tp kalo da OK, boleh la letak sblah dulu ye..jgn makan lagik!x abeh lagi cek jah cek kiah oii..nama pn telur bungkus, jadi, mana telurnya??sabaq2, sket je lg nak ciap dah okeh..

skang ni nk wat telur dadar lak..pecahkn 2 bijik telur [kalo nk wat besar mcm talam, korg tmbh la 10 bijik pn x hape] tmbh grm sket je


panaskan minyak dan lenggang2 kangkong minyak 2 spy kena sumer bgh atas kuali [xkan bwh kuali pn nk letak minyak..kang berasap dapur..x tau aaa]

tuang telur dan lenggang2 kangkong, kangkong d tepi paye plak telor 2..bg sebesar n senipis yg boleh..tp agak2 aa..jgn nipis sgt..nnt kang pecah plak x larat nk tmpung inti kt dlm 2..

pas2, letak balik inti kt tgh2 telur 2..ratakan dia..

next, balut la inti 2..lipat2 kan telur dadar mcm beger spesel 2..paham kan?boleh imagine kan?sy tau anda pn kretif mcm sy..hik hik..

amek pinggan yg nak letak telur bungkus 2..telangkupkan kt kuali mcm gmbaq kat atas..pas2 tebalikkan kuali kat atas pinggan 2..n tadaaa..jd la mcm ni...




tp kalo nk lagi sempoi, buat tanda tambah [+] kat atas telur 2...pas2, lipatkan n dpt la bentuk camni...

cantikkan???


tp yg sy punya jd mcm ni...

uhuk..x leh nk lipat la..sbb tgh2 telur 2 tebal sgt..so take a not: jgn buat tebal sgt ye..kalo x, jd la mcm yg sy punya T_T [oh kasihan..oh kasihan..aduh kasihann]

meh nk rasa sikit...Mmmmmmmm...mavelles, sedaaaapp..biar pn rupamu tidak begitu menyerlah..tetapi rasamu tetap menjadi pojaan hatiku

disebabkan td sy ada letak sos spagethi, jd rasa dia pn ada a little bit mcm kuah spagethi..so, kalo nk mkn ngan spagethi pn boleh gak ni..cuma tmbhkan air+sos lebih sket, insya Allah, boleh gak dihidang besama spagethi...lalalalalaa~


hadoih~ ni bru satu resipi..daa pnjg bejela...emm, sayur goreng 2 korg goreng la cemana pn eh..sy yakin korg lagi pndai bab2 menggoreng nih..sy pn hantam goreng je td..at last, jd la jugak sayur goreng..so, korang goreng je pape yg ptut tuk wat sayur goreng ek..ni haa sy tempekkan sayur goreng yg sy masak td [eh, nape bnyk goreng sgt nih] ok x?ok kan, kan, kan? [boleh la drp x dak] ngeeee~

juz guna bawang merah, bwh putih, kobis, carrot, udang, cili merah, air, gula dan garam sket...kalo nk bg warna menarik ala2 kekuningan gitu, letak kunyit sket..kalo ada bijik sawi+lenga lagi cung..huhu..

emm, d kesempatan ini sy nk story jugak sket pasal kes g cabut gigi aritu [eh, mcm ada kaitan je ngan tajuk kt atas] haaaa..mmg pn ada kaitan..ingt nk tulih saje2 ke..btw, Alhamd akhirnya bejaya gak sy buang gigi susu yg sebatang kara nih..bayangkan w/pun umo sy da melepasi belasan taun, tp gigi susu ni punya la kuat lagi..begitu kuat kasih syg nya kat sy..x mau berenggang ngan sy..tp sory la gigi susu..aku tepaksa buang gak engkau..kalo x, engkau bakal mendatangkan kemudaratan kpd aku..bukn aku yg ckp..doc yg ckp..so, kalo x puas ati g jumpak doc 2 ek..maka, SLAMAT TINGGAL GIGI SUSU NAN SEBATANG [uih..leh wat tajuk drama nih]



CONCLUSION:

- samtimes kena guna kepakaran agak2 dlm masak memasak..kalo x yakin nk agak2, g tnya agar2 [huh..ape kaitan?]


- elemen yg tepaling pnting bab masak-memasak ni adalah PASSION n CONFIDENT! kalo ada minat n keyakinan, insya Allah x pandai masak pn lama2 akan pandai masak..kalah Jaafar Onn+Chef Ismail kot [sbb sgt ssah nk kalahkan Chef Wan..world champion tuuu]


- sape2 yg dok area Parit Buntar/Nibong Tebal/Bandar Bharu/area2 yg bedekatan dengannya, kalo ada masalah gigi, jemput2 [bukan cekodok ye..harap maklum] la ke KLINIK PEGIGIAN JAMAL dekt pusat bandar, prt buntar..senerai dgn Bank Tabung Haji..kalo nk tau [x nak tau pn x pe] sy sgt la penakut nk cabut gigi..bayangkan, last sy cabut/tampal/cek gg adalah masa sy kt skola rendah..laaamaa dah tuuu...tp bla sy g klinik nih 2 ari lepas [e2 pn sbb da tedesak], sy rasa tenang je+a liitle bit nebes..little bit ONLY..sbb doc ni sgt peramah, ckp sopan+stp tindakannya dmulakan dgn Basmallah..sbb 2 kot sy rasa tenang..so, pada sesapa ada masalah gigi d kwsn2 behampiran, g la cek kt klinik doc Jamal ni yeee..


K la..dats ol 4 2day...

SELAMAT MENCUBA!!!

Wassalam~

Dan daripada Abu Hurairah r.a juga katanya, Rasulullah S.A.W bersabda "Makanan untuk dua orang mencukupi untuk tiga orang dan makanan untuk tiga orang mencukupi untuk empat orang" (riwayat Bukhori dan Muslim)

renung-renungkan :)